구례 강남가든(송이버섯 전골)

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강남가든 : 네이버

구례 마산에 위치한 송이버섯 요리 전문집.

 

주말에 일이 생겨서 여수와 순천을 오가는 일정이 생겼다.

 

인원 수도 많았고 단체로 식사하러 간 곳인데, 굉장히 맛있다.

 

송이버섯 향이 이리 좋았던가?

 

감칠맛 나는 국물에 피로했던 기력이 회복되는 느낌

 

 

 

잠깐 단체 커피 도와드리고 난 후 12시에 바로 이동.

 

비싼 송이버섯을 요로코롬 요리한다니 맛이 없을 리가

진짜 어른들 따라다니면 좋은 거 많이 얻어먹는다.

 

예전 같으면

눈길도 주지 않을 만한 메뉴판이었지만 이제는 싯가로 포장된 음식들과 부위별 음식들이 호감이 간다.

 

입 맛이 까다롭지는 않았는데 요 근래 내 주변에 맛있는 음식 투성이라

코가 높아지면 어쩌나 근심.

 

마산면 근방에 좋아하는 식당 '세 자매 가든'이 있는데

 

이 '가든'이라는 명칭을 달고 운영하는 식당들은 대부분 맛이 좋다.

 

거기에 찬이 기깔난다.

 

난 아직 양을 선호하나 보다.

 

폰 바꾼 뒤로 사진은 즐거워

 

상인이 보따리로 보약을 내놓았고 맛있게 먹는 중 송이버섯 전골이 나왔다.

 

 

소고기 한 토막, 송이버섯, 팽이버섯

그리고 전골 느낌 가득한 양과 커다란 냄비

똑같은 재료가 내게 마련되어도 내가 이걸 만들 수 있을까?

 

 

송이버섯 향이 너무 좋다.

자극적이지도 않고 인위적이지 않은 감칠맛, 그래 본연의 감칠맛이 옳다.

미원의 맛이 아닌 그 향.

 

자연스레 막걸리는 찾게되는 맛.

 

맛있는 주말의 시작.